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新品上市 | 固態(tài)發(fā)酵食醋中對(duì)羥基苯甲酸酯類色譜檢測預(yù)處理方法包

更新時(shí)間:2022-02-28 點(diǎn)擊次數(shù):995

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對(duì)羥基苯甲酸酯類作為食品防腐劑被廣泛應(yīng)用在各類食品中,其中對(duì)羥基苯甲酸甲酯(MP)、對(duì)羥基苯甲酸yi酯(EP)、對(duì)羥基苯甲酸丙酯(PP)和對(duì)羥基苯甲酸丁酯(BP)一直是國家食品安全檢測抽查的重點(diǎn)項(xiàng)目,并且MP和EP在醬油和醋中的最大添加*(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))均為250mg/kg。



國標(biāo)中預(yù)處理技術(shù)存在的問題

現(xiàn)行的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中對(duì)羥基苯甲酸酯類的測定》(GB 5009.31-2016)中,針對(duì)氣相色譜法檢測的樣品預(yù)處理技術(shù)主要是多次液液萃取+液液洗滌的技術(shù),該方法操作繁瑣、檢測耗時(shí)長、有機(jī)溶劑消耗量大(其中包括消耗大量的易制du化學(xué)試劑),且回收率較低、穩(wěn)定性差,另外凈化效果也不佳,往往存在著干擾檢測的雜質(zhì)成分。

月旭科技針對(duì)固態(tài)發(fā)酵食醋這種復(fù)雜基質(zhì)食品,開發(fā)出了固態(tài)發(fā)酵食醋中對(duì)羥基苯甲酸酯類色譜檢測預(yù)處理專用方法包,這個(gè)方法包所采用的雙柱SPE法可實(shí)現(xiàn)高效、穩(wěn)定可靠地從各種復(fù)雜基質(zhì)的固態(tài)發(fā)酵食醋中提取、分離和凈化4種對(duì)羥基苯甲酸酯類(對(duì)羥基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯和丁酯),大幅度減少對(duì)色譜柱及色譜管路污染、甚至堵塞情況,可以很好地保護(hù)色譜系統(tǒng)。


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方法包與國標(biāo)預(yù)處理技術(shù)對(duì)比

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產(chǎn)品組成

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提取液:從食醋樣品中提取對(duì)羥基苯甲酸酯類;

提取吸附劑:吸附食醋樣品中的大顆粒雜質(zhì);

萃取液:使對(duì)羥基苯甲酸酯類提取液中的雜質(zhì)沉淀分離;

萃取管:管中的吸附劑可吸附萃取時(shí)沉淀的雜質(zhì);

凈化專用SPE柱(雙柱):吸附食醋中不同種類的色素;

SPE淋洗液:將被SPE柱吸附的雜質(zhì)淋洗出來;

SPE洗脫液:將被SPE柱吸附的目標(biāo)物洗脫下來。


主要操作流程

1)食醋樣品稱量:準(zhǔn)確稱取5g食醋樣品;

2)分離提?。菏褂谩疤崛∫?和“提取吸附劑",振蕩分離提取;

3)萃?。喝≡嚇犹崛∩锨逡哼M(jìn)行萃取,使用“萃取管"和“萃取液",類似于QuEChERS的操作;

4)凈化:使用雙柱串聯(lián)的“凈化專用SPE柱",上樣用“SPE淋洗液"和“SPE洗脫液"進(jìn)行SPE操作,洗脫液收集后旋蒸蒸干;

5)殘留樣品用溶劑復(fù)溶,過濾后上色譜檢測。

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氣相色譜檢測條件和檢測色譜圖

1) 氣相色譜柱

分析柱:WM-5色譜柱,柱長30m,內(nèi)徑0.32mm,膜厚0.25μm,月旭科技(貨號(hào):03902-32001);

2)進(jìn)樣口:溫度260℃,分流比1:10,進(jìn)樣量1μL;

3)升溫程序:

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4)檢測器:氫火焰離子化檢測器(FID),溫度:280 ℃;

5)載氣:氮?dú)猓兌取?9.999 %,流速2.0mL/min;

6)檢測色譜圖:

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液相色譜檢測條件和檢測色譜圖



1) 液相色譜柱

分析柱:Ultimate® XB-C18色譜柱,4.6mm×250mm,5μm,月旭科技(貨號(hào):00201-31043);

保護(hù)柱:Ultimate® XB-C18,4.6mm×10mm,5μm,月旭科技(貨號(hào):00808-04001)(配不銹鋼保護(hù)柱柱套,月旭科技,貨號(hào):00808-01101);

2)流動(dòng)相:A相:含1%乙酸的40%乙腈水溶液;B相:含1%乙酸的乙腈;

3)梯度洗脫程序:

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4) 流速:1.0mL/min;

5) 檢測波長:260nm;

6) 柱溫:35℃;

7) 進(jìn)樣體積:1~20μL(視目標(biāo)物濃度而定)。

8) 檢測色譜圖:

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