月旭科技三箭客“求酸記”
更新時間:2020-08-12 點擊次數(shù):1536
檸檬酸(Citric Acid,簡稱CA)是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,分子式C6H8O7,易溶于水。天然檸檬酸在自然界中分布很廣,存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。檸檬酸是世界上用生物化學方法生產的產量大的有機酸, 檸檬酸及鹽類是發(fā)酵行業(yè)的支柱產品之一。檸檬酸在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有極多的用途。在食品工業(yè),可以用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。
本文采用月旭的三款不同類型的色譜柱,進行檸檬酸含量的測定,具體內容如下。
方法1
色譜條件
色譜柱:月旭Ultimate® OAA(4.6×300mm);
流動相:磷酸鹽緩沖溶液與甲醇進行梯度洗脫;
檢測波長:210nm;
柱溫:30℃;
流速:0.5mL/min。
譜圖和數(shù)據
方法2
色譜條件
色譜柱:月旭Xtimate® Sugar-H(7.8×300mm,5um);
流動相:0.008mol/L硫酸溶液;
檢測波長:210nm;
柱溫:30℃;
流速:0.6mL/min。
譜圖和數(shù)據
方法3
色譜條件
色譜柱:月旭Ultimate® Amphion-Ⅱ(4.6×150mm, 5μm);
流動相:0.1mol/L乙酸銨溶液/乙腈=7/3;
檢測波長:210nm;
柱溫:30℃;
流速:1.0mL/min。
譜圖和數(shù)據
結論
使用月旭Ultimate® OAA(4.6×300mm)、月旭Xtimate® Sugar-H(7.8×300mm,5um),月旭Ultimate® Amphion-Ⅱ(4.6×150mm, 5μm)三款色譜柱,分別在相應的色譜條件下的檢測,均能滿足檢測需求。在日常檢測或方法開發(fā)中,可根據其他待測成分的性質,選擇合適的條件來檢測。